Ingeniería Agroindustrial

¡Bienvenidos a Ingeniería Agroindustrial! En este programa aprenderás a liderar la transformación y el procesamiento avanzado de materias primas. Desarrollarás competencias clave en diseño de líneas de producción, inocuidad alimentaria y creación de productos con valor agregado para impulsar la agroexportación y la innovación tecnológica.

La agroindustria es el sector económico que comprende actividades de postcosecha, transformación y comercialización de productos agropecuarios, forestales é hidrobiológicos. Este sector se divide en dos categorías, alimentario y no alimentario, la primera con enfoque a productos para consumo alimenticio y la segunda para el desarrollo de productos no alimenticios. El Programa de Ingeniería Agroindustrial está Acreditado y tiene Reconocimiento Internacional por la formación de profesionales competitivos y éticos; capaces de formular, planificar y gestionar proyectos y empresas para la generación de productos y/o servicios agroindustriales, mediante la enseñanza integral, efectiva, moderna, y la Investigación científica. Crea y transmite conocimiento científico, tecnológico e innovador con responsabilidad social acorde con las necesidades de la región y del País.

180

Alumnos matriculados

33

Alumnos Egresados

PLAN DE ESTUDIOS

TABLA DE

CONVALIDACIONES

DATOS DE LA CARRERA

Grado Académico:
Requisitos y procedimientos administrativos para optar el grado de bachiller.

Título Profesional:
Requisitos y procedimientos administrativos para optar la titulación

PERFIL DEL INGRESANTE

El perfil del ingresante al Programa de Ingeniería Agroindustrial debe cumplir con el perfil general del ingresante a la Universidad Nacional de Trujillo, que comprende:

COMPETENCIAS INSTRUMENTALES:

Formación básica en las tecnologías de la información y la comunicación (TIC).
Se comunica oralmente, lee y escribe diversos tipos de textos.
Tiene un acervo cultural y científico básico que le permite comprender la realidad.
Comprende, analiza y utiliza la lógica y las matemáticas de modo pertinente y creativo para resolver problemas del contexto real y de la vida académica.

COMPETENCIAS INTERPERSONALES:

Muestra una actitud de respeto a las normas de convivencia y del medioambiente.
Se desenvuelve demostrando equilibrio emocional y salud física mental.

COMPETENCIAS SISTÉMICAS:

Organiza su aprendizaje y trabaja en equipo.
Aprecia las manifestaciones artístico-culturales.
Convive y participa en forma democrática y construye interpretaciones históricas.
Identifica proyectos de emprendedurismo económico social.

COMPETENCIA DEL PROGRAMA:

Demuestra disposición e interés para el estudio de temas sociales, culturales, productivos y ecológicos relevantes y de la Ingeniería Agroindustrial.

Perfil Académico

Perfil del Egresado

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

(UC1) Gestiona procesos productivos, optimiza y toma de decisiones respecto de los recursos, procesos, maquinaria y equipo con la finalidad de solucionar problemas técnico-productivos en la generación de productos y/o servicios en la pequeña, mediana y gran empresas agroindustriales en un contexto de productividad y competitividad, en el marco del desarrollo sostenible y responsabilidad social.
(UC2) Realiza la formulación, implementación, execution, seguimiento y evaluación de proyectos inherentes a la actividad agroindustrial; identificando las oportunidades de negocio para la generación, producción, transformación y/o comercialización de bienes y/o servicios; empleando instrumentos y herramientas técnicas, económicas y financieras apropiadas que permitan tomar decisiones de viabilidad y factibilidad técnica y económica, en el marco del cumplimiento de normas y procedures establecidos.
(UC3) Planifica, Implementa y Evalúa sistemas de Gestión en empresas e instituciones relacionadas al ámbito agroindustrial, basado en la excelencia y la mejora continua.
(UC4) Desarrolla e informa investigación básica y aplicada para el diseño de productos, envases y procesos agroindustriales innovadores, así como el mejoramiento de los ya existentes; en función de la problemática agroindustrial, su contexto, prospectiva, desarrollo sostenible y responsabilidad social.

Perspectivas Ocupacionales

Gerencia, maneja y/o supervisa plantas agroindustriales y pesqueras.
Dirige, supervisa y/u opera en laboratorios de innovación, investigación y desarrollo.
Asesora, realiza consultorías y peritaje de empresas de alimentos y no alimentos.
Emprende sus iniciativas empresariales.
Formula y evalúa proyectos de inversión pública o privada, en municipalidades, gobiernos locales, gobiernos regionales, empresas privadas, organismos no gubernamentales, etc.